Витамин Е – это жирорастворимый витамин, то есть он растворяется и находится в организме в жировых тканях, чем уменьшает потребность в потреблении большого количества витамина. Признаки дефицита жирорастворимых витаминов проявляются зачастую не сразу, поэтому недостаток витамина трудно поддается диагностике. Жирорастворимыми витаминами не стоит увлекаться, так как токсичные реакции могут вызвать меньшие дозы RDA (рекомендованная норма витаминов) жирорастворимых, чем водорастворимых витаминов.