Древесные грибы – пока малоизвестная, но довольно вкусная разновидность съедобных грибов. Некоторые специалисты говорят о содержании в них вредных веществ, но подобные вещества присутствуют и в других, более распространённых видах грибов.

Древесные грибы растут не только на деревьях и пнях, но также на соломе, целлюлозе и прочих материалах. Их вкус напоминает больше морепродукты, чем какие-либо знакомые нам грибы. Они имеют большие, мясистые шляпки и короткие или длинные ножки. Цвет шляпки гриба зависит от его разновидности, но еще на него очень влияет и среда произрастания.